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Dessert aux pommes vertes

Dessert aux pommes vertes

Ce dessert à la pomme verte est une mousse délicate, très satisfaisante après un repas copieux. C'est également simple et peu coûteux.

Ingrédients

Pour 5 portions
3 pommes vertes
jus et zeste d'un citron
10 g de gélatine sans saveur
5 clair
1/2 tasse de sucre
250 ch. crème c

Pas

Dans 75 minutes

Épluchez et coupez les pommes et faites cuire avec le jus et le zeste à feu doux, à la vapeur.

Retirer la peau, filtrer et avec ce liquide dissoudre la gélatine sur le feu pendant quelques secondes et la mélanger avec la purée de pommes.

Laisser refroidir. A part faire une meringue avec les blancs et le sucre, battre la crème à point moyen.

Mélanger la crème avec la purée et incorporer les blancs de manière enveloppante.

Mettre dans des verres ou compoteras et laisser refroidir pendant 2 heures.


Vidéo: Recette de la Tarte Normande aux Pommes (Janvier 2022).