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Arrope de chañar est un excellent remède contre la toux

Arrope de chañar est un excellent remède contre la toux

Adrián Reynoso a démontré, dans le travail avec lequel il a obtenu son doctorat en pharmacie, que le mistol et le chañar ont des propriétés antitussives, expectorantes, anti-inflammatoires et analgésiques. Dans le travail, il a analysé à la fois les fruits (dont il a extrait des extraits), de la ville de Santiago d'Icaño, ainsi que les sirops que les habitants produisent, et dans les deux cas, il a vérifié les propriétés.

Dans le laboratoire de la Chaire de Pharmacochimie de la Faculté de Biochimie de l'UNT, l'équipe dont Reynoso fait partie est basée. Il a été fondé il y a plus de dix ans par Alicia Sánchez Riera (aujourd'hui à la retraite) pour étudier les plantes que les peuples autochtones utilisaient pour traiter leurs maladies. La thèse de Reynoso a été dirigée par Nancy Vera, qui souligne que la validation des propriétés médicinales des plantes et la vérification de leur innocuité ont été recommandées par l'Organisation mondiale de la santé (OMS).

Le Chañar est un arbre résistant à la sécheresse à partir duquel un fruit utilisé pour préparer le sirop de chañar est obtenu. L'utilisation de cette concoction étant douce est très similaire au miel, où ses ingrédients sont le chañar, l'eau et le sucre. Et le sirop est obtenu en faisant bouillir les fruits, en leur donnant un point de cuisson et en les servant ensuite froids. Le processus total prend environ 15 heures, et avec 6 à 7 kilos de fruits, il est possible de faire un 1/4 de bouteille.

Il est utilisé pour traiter l'asthme, la toux, la grippe et le rhume. Il suffit de faire cuire 20 g d'écorce par litre d'eau.Du jus de citron et du miel sont ajoutés. Cela devrait prendre trois tasses par jour.

«En plus de valider l'usage médicinal de ces fruits, ce travail peut avoir un fort impact social: préserver les savoirs ancestraux, contribuer à préserver la biodiversité, générer des emplois et produire des médicaments - à condition que les bons procédés soient suivis - à un coût bien inférieur à celui des laboratoires », souligne Vera.

«Nous voulons standardiser la production de sirop; Il ne doit pas contenir de sucre et les conditions de température devront être variées, car elles perdent un peu leur pouvoir anti-inflammatoire à cause de la chaleur », souligne-t-il.

Tests précliniques

Les enquêtes sur le chañar et le mistol ont dépassé les essais précliniques et ont toutes deux démontré leur efficacité thérapeutique et leur innocuité; la seule différence est que l'effet analgésique est plus fort dans le cas du chañar. Reynoso dit qu'il agit de la même manière que la morphine. "A des doses différentes, bien sûr, mais les récepteurs et les antagonistes sont les mêmes", précise-t-il.

Reconnaissance

La thèse d'Adrián Reynoso a été publiée dans deux revues scientifiques importantes: «Journal of Ethnopharmacology» et «Journal of Nutrition & Food Sciences».

Avec les informations de:


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